برنامه رژیم غذایی

تنظیم برنامه غذایی به روش کارشناس تغذیه

تنظیم برنامه غذایی به روش کارشناس تغذیه آقای اسلامی بسیاری از افرادی که دچار اضافه وزن می باشند،رژیم های غذایی کم کالری زیادی را تجربه می کنند و از روش های درمانی و بعضا تجاری! زیادی استفاده می کنند تا از اضافه وزن خود رهایی یابند.ولی متاسفانه نتیجه ی دلخواه خود را نمی گیرند. مشکل اساسی این افراد این است که همیشه به دنبال یک محرک بیرونی برای کنترل وزن خود می باشند.این محرک بیرونی می تواند برگه رژیم غذایی، مشاور تغذیه در دسترس،دستگاه ها و امکانات ورزشی قابل استفاده،داروهای موثر در کاهش اشتهاو یاچربی سوز! و….باشد.( در ادامه توضیح خواهیم داد که دارویی تحت عنوان چربی سوزوجود ندارد و آنچه تحت این عنوان عرضه می شودداروهایی است که مانع جذب چربی های غذایی گردیده ویا عمل هضم آنها را با اختلال مواجه می سازد و با چربی های ذخیره شده از قبل در بدن کاری ندارد!) در این گونه موارد تا زمانی که محرک بیرونی وجود داشته باشد و یا اراده ی فرد برای تاثیرپذیری از آن محرک بالا باشد ،روزگار وفق مراد است اما خدا آن روز را نیاورد که فرد با کوچکترین عامل ضدرژیمی! روبروشود.مثلا دستگاه تردمیل فرد نقص فنی پیدا کند،هوا برای پیاده روی مساعد نباشد،مواد اولیه مورد نیاز برای پخت وعده ی عنوان شده در رژیم ، در دسترس نباشد،داروی تجویزشده(توسط متخصص ویا شایدهم دوستان و آشنایان!!) را نتوان تهیه کرد،برگه رژیم غذایی ناپدید شود، چند روزی لازم شود به مسافرت برود،در مهمانی که یکی از آشنایان ترتیب داده شرکت کند،در یک جشن تولد حضوریابدو…. موارد عنوان شده جملگی عواملی هستند که ممکن است در زندگی روزمره بارها و بارها با آنها روبرو شویم و البته از موارد شکست در رژیم هانیز به شمار می روند.البته در افرادی بیشترین تاثیر را می گذارد که به دنبال محرک بیرونی اند. در ادامه قصد داریم محرک درونی را جایگزین محرک بیرونی کنیم.برای این منظور ابتدا باید هدف از کاهش وزن و تناسب اندام را برای خودمان ( ونه برای همسر،دوستان ، پدرومادر و…) مشخص کنیم. گام اول : پاسخ به این سوال که: چرا می خواهیم وزن خود را کاهش دهیم؟ وقتی خود را در آینه می […]

برنامه رژیم غذایی | پیش گفتار

یک موتور بنزینی برای حرکت نیاز به 3عامل دارد 1-سوخت به عنوان منبع انرژی  2- روغن برای حفاظت قسمت های متحرک  3- آب برای خنک کردن به طور مشابه بدن انسان به 3 عامل اصلی جهت انجام کار نیاز دارد 1-غذا (کربوهیدرات،چربی و در نهایت پروتئین) به عنوان منبع انرژی 2- موادحفاظتی (ویتامین ها و املاح)  3- مایعات یک موتور بنزینی تا زمانی که بنزین دارد حرکت می کند و یک انسان تا زمانی که غذا برای تبدیل و تأمین انرژی دارد،      می تواند فعالیت نماید. بدن انسان برای تامین انرژی مورد نیاز جهت انجام اعمالی از قبیل خواب ، فعالیت،تفکر، هضم غذا و….نیاز به غذا دارد تا از سوخت وساز و تبدیل آن به انرژی مکانیکی استفاده نماید.در واقع تبدیل انرژی شیمیایی غذاها به انرژی حرارتی ومکانیکی پدیده ی اصلی واساس حیات را تشکیل داده وباعث انجام کار می شود.لذا به هر ماده جامد و مایعی که بعد از خورده شدن در دستگاه گوارش هضم و جذب شده و به مصرف ترمیم ، نگهداری ، رشد و نموبافت های مختلف و سایر اعمال بدن قرار گیرد غذا گفته می شود. مواد غذایی مورد استفاده ترکیبی از پروتئین ها ، کربوهیدرات ها ، چربی ها ، املاح و ویتامین ها هستند.در این میان کربوهیدرات ها و چربی ها جز مواد انرژی زا بوده، املاح معدنی و ویتامین ها جز مواد محافظ برای بدن و پروتئین ها جز مواد ترمیم کننده می باشند.همه ی گروه های غذایی قابلیت تبدیل به انرژی مورد نیاز بدن را دارند ولی به علت گرانی و نیاز مبرم بدن به ویتامین ها و پروتئین ها ، کار و رژیم غذایی باید به گونه ای طراحی و برنامه ریزی شوند تا از موارد مذکور که برای ترمیم ، رشد و محافظت از بدن می باشد،استفاده ی انرژی مکانیکی نشود. برنامه غذایی باید، به گونه ای طراحی گردد که از مواد مختلف برای انجام اعمال مختلف در بدن استفاده گردد.(پروتئین برای مصرف انرژی استفاده نشود و….)از آنجایی که حدود 85-75 درصد انرژی حاصل از مواد غذایی تبدیل به حرارت و تنها   25-15 درصد به انرژی مکانیکی تبدیل می شود.لذا آموزش صحیح می تواند در مصرف بهینه انرژی و […]