کلسیم

سلامت در روزهای پیری

نشاط و سلامت در روزهای پیری سالمندان معمولاً به علت کهولت در معرض ناتوانی‌های خاصی قرار دارند، مثلاً به خاطر ضعف عضلات و سفتی مفاصل طبیعی در حفظ تعادل خود کمی مشکل دارند. گاهی ممکن است برخی از بیماری‌های خاص این سنین مثل فشار خون، بیماری‌های قلبی، اختلالات پروستات و… هم در این افراد وجود داشته با شد که هم خود بیماری و هم عوارض ناشی از داروهای مصرفی، باعث اختلال بیشتر در کنترل حرکات و اختلال در حفظ تعادل فرد می‌شوند. حال اگر چنین فردی در یک روز برفی و یخبندان دچار لغزیدگی هم شود چون قادر به حفظ تعادل خود نیست، ممکن است زمین بخورند. این افتادن می‌تواند برای آن‌ها بسیار خطرناک باشد. در همین زمینه با دکتر «محمدرضا معینیان» گفت‌وگو کرده‌ایم که شما را به خواندن آن دعوت می‌کنیم.   * چرا زمین خوردن در سالمندان می‌تواند خطرناک باشد؟ با افزایش سن و به ویژه با کاهش فعالیت فیزیکی از توده‌ی استخوانی این افراد کم می‌شود، به عبارت دیگر دچار پوکی استخوان می‌شوند که این پوکی استخوان می‌تواند دراثر ضربه، منجر به شکستگی‌های شدید و گاهی غیرقابل درمان شود و حتی گاهی ناتوانی دائمی به وجود آورد.   * چرا سالمندان دچار پوکی استخوان می‌شوند؟ برای این‌که استخوان‌ها که اسکلت‌بندی اصلی بدن هستند محکم باشند و محکم بمانند، به یک سری شروط و فرآیندهایی نیاز است که به صورت طبیعی و خدادادی در فیزیولوژی بدن انسان جریان دارند و مادامی که این فرآیندها چرخه‌ی طبیعی و کامل خود را داشته باشند، قدرت و استحکام استخوان‌ها به حدی است که فشارها و ضربه های عادی و روزمره را به خوبی تحمل می‌کنند و کمتر دچار شکستگی می‌شوند. هر گاه این فرآیندها به هر علتی و در هر مرحله‌ای مختل شوند، استخوان سریعاً ضعیف، پوک و شکننده می‌شوند تا حدی که با ضربه های کم و گاهی حتی بدون ضربه دچار شکستگی می‌شوند.   * چه عواملی باعث این اختلالات و مشکلات می‌شوند؟ به صورت طبیعی برای ساخت و حفظ استخوان به عناصری مثل کلسیم، روی، ویتامین D و یک سری واسطه‌ی بیوشیمیایی مثل هورمون‌ها نیاز است. منبع کلسیم و روی مورد نیاز، رژیم غذایی روزمره است که در […]

بهبود تغذیه خانم های باردار و شیرده

نکات تغذیه ای در دوران بارداری: شما به 300 کالری اضافی در روز در برنامه غذایی خود نیازمند هستید تا از دوران بارداری سالم برخوردار باشید  و منبع غذایی غنی را برای نوزاد خود فراهم آورید.در دوران حاملگی افزایش وزن امری طبیعی به حساب می آید . مراقبت از کودک بعد از تولد در کاهش وزن مادر بسیار موثر است. مصرف مواد غذایی زیر  برای داشتن دوران بارداری سالم ضروریست: چربیها و پروتئین ها برای مغز و سیستم عصبی نوزاد در حال رشد از اهمیت خاصی برخوردار است. برای کنترل وزن خود در این دوران سعی کنید از از منابع  پروتئینی بدون چربی و از چربی های سالم استفاده نمایید. از مصرف الکل در دوران بارداری بپرهیزید. حتی یک قطره الکل هم برای نوزاد مفید نیست.   مصرف کافئین را کاهش دهید. مصرف کافئین خطر سقط جنین را افزایش می دهد و در جذب آهن اختلال ایجاد می نماید. خودتان را محدود نمایید و بیشتر از یک بار در روز از نوشیدنی های حاوی کافئین استفاده نکنید. بیشتر ازوعده های غذایی معمولی استفاده کنید تا وعده های غذایی سنگین . استفاده از وعده های غذایی سبک و معمولی مانع از بروز حالت تهوع و سوزش سر دل می گردد. به غذاهایی که برای خانم های باردار خطرناک هستند توجه کنید این غذاها شامل  پنیر نرم، sushi، سوسیس و کالباس گوشت، جوانه های خام و تن های ماهی که ممکن است حاوی مقادیر زیادی جیوه باشد.     مصرف مواد غذایی زیر در دوران شیردهی توصیه می شود: مصرف کالری را کمی افزایش دهید تا بدن شما منبع ثابت شیر را فراهم آورد.بیشتر از پروتئین های بدون چربی استفاده کرده و کلسیم مصرف کنیدکه در دوران شیردهی بسیار ضروری است. از مکمل های ویتامین که پیش از تولد  باید مصرف شود استفاده نمایید این مکمل ها در دوران شیر دهی نیز مفید هستند مگر اینکه پزشک  ِ شما را از مصرف آن منع کند. از مصرف الکل، کافئین و نیکوتین بپرهیزید. همان طور که در بخش قبل درباب دوران بارداری بدان اشاره شد در دوران شیردهی نیز از نوشیدن الکل و استعمال سیگار بپرهیزید و مصرف کافئین  را کاهش دهید. اگر […]

همه آنچه زنان باید از تغذیه خود بدانند.

قسمت اول: زنان و دختران بر حسب جنسیت خود، نیازهای تغذیه‌ای متفاوتی دارند . استفاده از یک رژیم غذایی مناسب باعث جلوگیری از سندرم قبل از قاعدگی،کاهش استرس و حفظ وزن مناسب می شود و همچنین به حفظ زیبایی زنان کمک می کند. روی مواد غذایی با منشا گیاهی تاکید کنید. بشقاب خود را از سبزیجات با برگ سبز و میوه جات پر کنید. استفاده از غلات سبوس دار و لوبیا و حبوبات نیز فیبر بدن شما را تامین می کند و در طول روز شما را نگاه می دارد. در صورت امکان از غذاهای فرآوری شده استفاده نکنید بلکه از غذاهای محلی استفاده نمایید ، استفاده از این غذاها را در راس رژیم خود قرار دهید. استخوان ها به کلسیم نیازمند هستند.  زنان بیشتر از مردان در معرض پوکی استخوان قرار دارند. اگردر برنامه غذایی کلسیم کافی وجود نداشته باشد ، بدن مجبوراست برای حفظ عملکرد طبیعی خود کلسیم موردنیاز را از ذخیره آن در استخوان ها بردارد. ادامه این وضع ، کاهش کلسیم استخوان ، نرمی استخوان و نهایتا پوکی استخوان را بدنبال دارد شیر ومواد لبنی مثل ماست وپنیر بهترین منابع غذایی کلسیم هستند و منابع گیاهی  نظیر لوبیا، کلم بروکلی ، کلم پیچ ، کلم بروکسل  و خربزه . از پروتئین زیاد در رژیم غذایی خود استفاده نکنید . پروتئین بخش مهمی در رژیم غذایی سالم را شامل می شود اما مصرف بیش از حد پروتئین ها با منشا حیوانی مانند آن چه که در بسیاری از رژیم های کم کربوهیدرات و پر پروتئین دیده می شود به طور خاص برای خانم ها خطرناک است. مصرف بیش از حد پروتئین باعث از دست رفتن کلسیم می شود و در طول زمان این موضوع باعث کاهش تراکم استخوان ها شده و منجربه پوکی استخوان می گردد. حتما به اندازه کافی آهن در رژیم غذایی خود داشته باشید.  در رژیم غذایی بسیاری از خانم ها  به میزان مناسبی آهن وجود ندارد مهمتر از این خانم ها در دوران قاعدگی حجم زیادی از این ماده معدنی را از دست می دهند. بنابراین سعی کنید علاوه بر مصرف غذاهای حاوی آهن با مشورت پزشک آزمایش خون انجام دهید و اگر […]