رژیم

هر آنچه از چاقی و رژیم باید بدانید | بخش اول

پزشک آشنا – امروزه چاقی به عنوان یک مشکل بهداشتی هم درجوامع در حال توسعه و هم در جوامع توسعه یافته مطرح است.در گذشته در ایران، چاقی را نشانه ی سلامتی می دانستند. چاق سلامتی می کردند(همان احوال پرسی خودمان است) وقتی کسی مریض    می شد و می خواستند از حال وی جویا شوند،اولین سؤالی  که می پرسیدند این بود:چاق شده؟و منظورشان این بود که بهتر شده!! ویا درغرفه ایران موزه لوورفرانسه تندیس زنان ایرانی، بانوانی چاق را نشان می دهد.در گذشته علاوه بر سلامتی ، چاقی را نماد زیبایی نیز می دانستند و زنان چاق بیشتر مورد انتخاب مردان قرار می گرفتند.البته در گذشته سوء تغذیه در جوامع شایع بود و عده ی زیادی به دلیل گرسنگی، قحطی، خشکسالی ، کمبود مواد غذایی و سوء تغذیه پروتئین و انرژی جان خود را از دست  می دادند. به همین دلیل شانس بیشتری برای زنده ماندن افراد چاق قائل بودند.از دیدگاه روانشناسانه، نیز ترس از تمام شدن مواد غذایی از یک طرف و تحریک نیاز بقاء افراد و افزایش شانس زنده ماندن از طرف دیگر،سبب می شد افراد به پرخوری روی بیاورند. ازمنظرپزشکی، روش های تشخیصی بیماری ها، بسیار ابتدایی بود و به چاقی به عنوان یک عامل خطر بیماری ها نگریسته نمی شد.و مثلا بروز یک سکته ناگهانی قلبی یا مغزی را به چیزهای موهوم و خرافی ربط می دادند! امروزه با پیشرفت تکنولوژی، بهبود روش های کشاورزی و افزایش آگاهی افراد، سوء تغذیه شایع نیست.درمقابل پیشرفت روش های تشخیصی ازیک طرف و شناسایی عوامل خطر بیماری ها از طرف دیگر باعث شده چاقی به عنوان یک مشکل بهداشتی مطرح شود.چاقی و اضافه وزن احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن از جمله دیابت، پرفشاری خون ، برخی از انواع سرطان ها، بیماری های قلبی – عروقی و….را افزایش می دهد! همچنین امروزه برخلاف گذشته، تناسب اندام (ونه چاقی) از مظاهر زیبایی به شمار می رود.به همین دلیل گرایش افراد به کاهش وزن زیاد شده و باعث گردیده بسیاری از سودجویان از این آب گل آلود ماهی بگیرند.به نمونه ای از تبلیغات توجه کنید: کاهش وزن سریع وآسان بدون رژیم و ورزش! کاهش 10کیلوگرم در هفته با استفاده از […]

کاهش وزن پس از چاقی عید

پزشک آشنا : احساس میکنید پس از عید چاق شده اید ؟ در این مطلب به راهکارهایی پرداخته شده است تا بتوانید با راهنمایی متخصص تغذیه اضافه وزن خود را جبران کنید . حالا که از مسافرت و تعطیلات عید برگشته‌اید برخی از نزدیکان و اطرافیانتان مثل همکاران و همسایه‌هایتان عباراتی از این دست را بیشتر از همیشه استفاده می‌کنند: چقدر تپل شدی؟! عید به تو ساخته چند کیلو چاق شدی؟ کمتر کسی را می‌توان یافت که در این روز‌ها جواب منفی و از سر انکار به این سؤال بدهد. خانه هر کسی برویم حداقل یک چای و شیرینی و یا میوه تعارف می‌شود در نتیجه با یک پذیرایی ساده چند کیلویی به وزن برخی‌ از ما اضافه خواهد شد. اگرعذاب وجدان خوردن بی‌اندازه همراهی کند بعضی‌هایمان برای لاغر شدن هر کاری از دستمان بر بیاید انجام می‌دهیم اما کاهش وزن برای خیلی‌ها کار دشواری است. کم‌خوردن و شمردن و اندازه گرفتن آنچه می‌خوریم کار دشواری است ولی برای رسیدن به تناسب اندامی که در عید بیشتر از همیشه از دستش داده‌ایم همشهری با متخصصان به گفت‌وگو نشسته‌ است. روزهای خوش عید تمام‌شده و من دچار اضافه وزن شده‌ام، حالا چه کار کنم؟ دکتر فرید ذاکر، پژوهشگر کاهش وزن در پاسخ به این سؤال می‌گوید: فکر کنید در حال مسافرت با ماشین شخصی‌تان هستید. حین رانندگی در جاده به یک نقطه زیبا می‌رسید. درختی و چشمه‌ای می‌بینید. عجیب نیست اگر بخواهید به سمت این منظره زیبا بروید و در آنجا گردش و تفرجی کنید. سفره‌ای پهن می‌کنید یا عکسی برای یادگاری مِی‌اندازید اما هیچ‌وقت برای همیشه در این نقطه توقف نمی‌کنید و بعد از کمی گشت و گذار، دوباره به مسیرتان برمی‌گردید و به سفرتان ادامه می‌دهید. تعطیلات عید مثل همین توقف کوتاه در کنار یک منظره زیباست و حالا که عید را پشت سر گذاشته‌اید وقتش است که دوباره به مسیرتان برگردید. چطور و از کجا شروع کنیم بهتر است؟ دکتر فرید ذاکر معتقد است که قدم اول این است که خودتان را به‌خاطر زیاده‌روی‌ها یا کم‌تحرکی‌های ایام عید سرزنش نکنید. اگر می‌خواهید تغییر مثبتی در خود ایجاد کنید قبل از هر چیز باید با خودتان مهربان باشید. نسبت […]

رژیم های برتر سال 2014 … بخش دوم

با وجود رژیم های لاغری بسیاری که وجود دارد انتخاب یک رژیم لاغری مناسب، کاری مشکل است. برای رفع این مشکل انجمن رژیم لاغری بریتانیا (BDA) نگاهی اجمالی به نکات مثبت و منفی رژیم های لاغری انداخته و نظر خود را درباره برخی از رژیم های لاغری معروف بیان نموده است. با پزشک آشنا همراه باشید تا به بررسی معایب و مزایای این رژیم ها بپردازیم . رژیم 5:2 رژیم دوکان-Dukan رژیم پالیو -Paleo رژیم اتکینز -Atkins رژیم آلکالین-Alkaline رژیم کمبریج -Cambridge رژیم سوس بیچ-South Beach رژیم اسلیمینگ ورلد-Slimming World رژیم اسلیم فست -Slim fast رژیم لایتر لایف -Lighterlife رژیم ویت واتچرز-WeightWatchers رژیم رزماری -Rosemary رژیم جنی کریج-Jenny Craig رژیم کمبریج برنامه کاهش وزن کمبریج بر اساس مصرف شماری از جایگزین های غذایی در جهت کاهش وزن است. بر اساس هدف شما از کاهش وزن، شش برنامه تغذیه انعطاف پذیر وجود دارد که کالری دریافتی آن در روز بین 415 کیلوکالری تا 1500 کیلوکالری یا بیشتر می باشد. در این رژیم یک برنامه مدیریت وزن در طولانی مدت نیز وجود دارد. در این نوع رژیم می توان مصرف شکلات، سوپ، هلیم و انواع بستنی را به عنوان منبع تغذیه اصلی مورد استفاده قرار داد یا می توان این غذاها را همراه غذاهای معمولی کم کالری مصرف نمود. هنگامی که فرد از این رژیم پیروی می نماید مشاور کمبریج به او درباره تغذیه سالم و ورزش توصیه هایی ارایه می دهد و او را حمایت می نماید. نکات مثبت بسیاری از افراد که از رژیم با کالری بسیار اندک پیروی می نمایند اغلب با کاهش وزن شدید و ناگهانی رو به رو می گردند. در نوع رژیم جایگزین های غذایی نیز همه دارای تعادل تغذیه ای است بنابراین فرد همه ویتامین ها و ریز مغذی های لازم را دریافت می کند هرچند از غذاهای واقعی به دست نمی آید. نکات منفی نخستین عوارض جانبی رژیم فوق بوی بد دهان، خشکی دهان، خستگی،سر گیجه ،بی خوابی ، حالت تهوع و یبوست می باشد که در اثر قطع مصرف کربوهیدرات و فیبر پدید می آید. سخت ترین بخش این رژیم دنبال نمودن آن است. عدم مصرف غذاهای معمولی و جایگزین نمودن آن با […]

رژیم های برتر سال 2014 … بخش اول

رژیم های برتر با وجود رژیم های لاغری بسیاری که وجود دارد انتخاب یک رژیم لاغری مناسب، مشکل است. برای رفع این مشکل انجمن رژیم لاغری بریتانیا (BDA) نگاهی اجمالی به نکات مثبت و منفی رژیم های لاغری انداخته و نظر خود را درباره برخی از رژیم های لاغری معروف بیان نموده است. با پزشک آشنا همراه باشید تا به بررسی معایب و مزایای این رژیمها بپردازیم رژیم 5:2 رژیم دوکان-Dukan رژیم پالیو -Paleo رژیم اتکینز -Atkins رژیم آلکالین-Alkaline رژیم کمبریج -Cambridge رژیم سوس بیچ-South Beach رژیم اسلیمینگ ورلد-Slimming World رژیم اسلیم فست -Slim fast رژیم لایتر لایف -Lighterlife رژیم ویت واتچرز-WeightWatchers رژیم رزماری -Rosemary رژیم جنی کریج-Jenny Craig رژیم 5:2 رزیم 5:2 بر اساس اصلی می باشد که به نام روزه متناوب(IF) معروف است بر این اساس فرد پنج روز هفته را به صورت نرمال غذا می خورد و روز بعد را روزه می گیرد. این رژیم نه تنها موجب کاهش وزن می گردد بلکه طرفداران این رژیم بر این عقیده اند که رژیم 5:2 طول عمر را نیز افزایش داده، عملکرد مغز را بهبود می بخشد و از بروز بیماریهایی مانند آلزایمر جلوگیری می کند. اما در مقایسه با سایر تکنیک های کاهش وزن مدارک درباره اثرات این رژیم محدود است. مطالعه ای که در سال 2010درباره این رژیم انجام شد نشان داد زنانی که از رژیم 5:2 پیروی می نمایند مانند زنانی که از رژیم کالری محدود استفاده می کردند به یک سان وزن از دست دادند و ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 نیز در آنان کاهش یافت. تحقیق دیگری که در سال 2012 دراین باره انجام پذیرفت نشان داد مدل 5:2 خطر ابتلا به سرطان های مرتبط با چاقی مانند سرطان سینه را نیز کاهش می دهد. اگر مایل هستید از این رژیم پیروی کنید ابتدا باید با پزشک عمومی خود مشورت نمایید و بررسی کنید که آیا این رژیم برای شما مناسب است یا خیر. توجه داشته باشید روزه برای همه افراد مفید نیست. بسیاری از رژیم های ارایه شده در اینجا برای کاهش سریع وزن می باشد و ممکن است نتوانید مدت طولانی آن را ادامه دهید یا حتی امکان دارد […]