اضافه وزن

کاهش وزن پس از چاقی

آیا تا به حال متوجه شده اید هنگامی که وزن شما دوباره افزایش می یابد به سادگی نمی توانید آن را کاهش دهید؟ این امر حقیقت است و دلیل فیزیولوژیکی محکمی نیز در پس آن وجود دارد. در اینجا در این باره با ریچیل برمن مدیر بهداشت در About.com صحبت کرده ایم و او توضیح می دهد که علت بروز چرخه افزایش وزن و کاهش وزن چیست. برمن می گوید هنگامی که وزن سریع کاهش می یابد فرد تشویق می شود. در کنار آن رژیم های محدود کننده ای نیز وجود دارد که به این امر صحه می گذارد اما پیروی از چنین رژیم های محدود کننده ای و به دنبال آن کاهش وزن سریع روی هورمون های گرسنگی تاثیر دارد. این بدان معناست که کاهش دوباره وزن از لحاظ روحی و جسمی برای فرد بسیار مشکل می شود و هورمون ها عکس عمل می کنند. برمن توضیح می دهد محدودیت شدید در دریافت کالری و پیروی از رژیم های لاغری سخت موجب کاهش سطح لپتین می شود. لپتین هورمونی است که احساس سیری را در فرد ایجاد می کند. از طرف دیگر این محدودیت ها و رژیم ها سطح گرلین را افزایش می دهد گرلین هورمونی است که موجب گرسنگی می شود. اما توجه داشته باشید این امر فقط در هنگامی که فرد رژیم لاغری دارد رخ نمی دهد. تحقیقات انجام پذیرفته در مجله انگلیسی دارو نشان می دهد سطح هورمون بدن پس از پایان رژیم لاغری نیز بر همین منوال باقی می ماند. در نتیجه فرد با مقدار غذایی که قبل از رژیم مصرف می نمود راضی نمی شود یعنی فرد به مصرف غذای بیشتر روی می آورد و بیشتر دچار اضافه وزن می گردد. حال چاره چیست؟ مفهوم رژیم لاغری را تغییر دهید از همه گروه های غذایی استفاده نمایید و کورکورانه از برنامه رژیم لاغری دوست خود یا افراد مشهور پیروی نکنید شما باید همه تمرکز خود را روی نیازهای بدنتان قرار دهید. برمن توصیه می کند در طول زمان، رژیم لاغری خود را اندکی تغییر دهید البته نه به صورت ناگهانی. او می افزاید در کنار رژیم لاغری فعالیت بدنی داشته باشید. ورزش هم موجب […]

روش‌های دایمی جراحی‌ چاقی در بیماران با چاقی مفرط

روش جراحی گاسترکتومی (Sleeve) برای رفع چاقی از روش‌های جراحی رایج و محبوب در اروپا و آمریکاست. روش جراحی (Sleeve) گاسترکتومی * این روش (گاسترکتومی) چگونه باعث لاغر شدن می‌شود؟ – در این روش، حجم معده کوچک شده و به پانزده درصد حجم اولیه‌ی خود می‌رسد و معمولاً حجم معده‌ی باقی‌مانده در حدود شصت الی صد میلی‌لیتر است. این روش با کاهش حجم معده و در نتیجه‌ی آن کاهش میزان حجم موادغذایی خورده شده، باعث لاغر شدن بیمار می‌شود.   * این جراحی به چه صورتی انجام می‌شود؟ – این روش به صورت لاپاراسکوپی و بدون باز کردن شکم، با ایجاد یک سوراخ ریز یا چهار سوراخ در جدار شکم انجام می‌شود.   * روش جراحی گاسترکتومی برای چه افرادی مناسب است؟ – این روش در بیمارانی با چاقی مفرط که دچار یکی از عوارض چاقی مثل فشار خون، دیابت، توقف تنفس در خواب و… هستند مناسب به نظر می‌رسد.   * مزایای این روش چیست؟ * در این روش از هیچ‌گونه وسایل مصنوعی مثل باند استفاده نمی‌شود. * مسیر دستگاه گوارش به صورت طبیعی در جای خود قرار می‌گیرد. * امکان بررسی و آندوسکوپی معده در هر زمان وجود دارد. * ریسک کمتری را از نظر کمبود مواد مغذی داراست.     * میزان وزن کم کردن در این روش چه مقدار است؟ – در این روش حدود شصت الی هشتاد درصد اضافه وزن فرد در طول یک سال کم می‌شود.   * روش جراحی بای‌پس معده: * این روش چگونه باعث کاهش وزن می‌شود؟ – در روش جراحی بای‌پس معده، هم حجم معده کوچک شده و هم مسیر عبور غذا از روده‌ی باریک کوتاه‌تر می‌شود. با کاهش حجم معده در حدود سی میلی‌لیتر، بیمار خیلی زودتر احساس سیری می‌کند در نتیجه مواد غذایی کمتری مصرف شده و به دلیل عبور مواد غذایی از مسیر کوتاه‌تر از روده کوچک کالری کم‌تری نیز جذب می‌شود که این دو مکانیسم باعث کاهش وزن است.   * این روش برای چه گروهی از افراد قابل استفاده است؟ – روش جراحی بای‌پس معده، در بیمارانی با چاقی مفرط به همراه یکی از عوارض چاقی مثل فشار خون، دیابت یا توقف تنفس در خواب […]

از متخصص تغذیه بپرسید | بخش سوم

در این مقاله به سراغ کارول اونیل  متخصص تغذیه رفته ایم او به سوالات شایع  افراد درباره رژیم غذایی، کاهش وزن و تغذیه پاسخ می دهد.شاید شما هم جواب سوالات  خود را در این مقاله بیابید. از متخصص تغذیه بپرسید | بخش اول از متخصص تغذیه بپرسید | بخش دوم تغذیه مناسب برای ادامه تمرینات استقامتی وزنه برداری و ورزش های کششی لازم است من می خواهم لاغرتر شوم و به بدن خود فرم دهم هر روز ورزش می کنم. برای ساخت عضله رژیم غذایی من باید دارای چه موادی و فاقد چه موادی باشد ؟ متخصص تغذیه : کربوهیدرات مانند نان سبوس دار،غلات، پاستا و برنج قهوه ای سوخت لازم برای ورزش را فراهم می آورد و بدن را فرم می دهد. تغذیه مناسب برای ادامه تمرینات استقامتی وزنه برداری و ورزش های کششی لازم است. پیروی از تغذیه سالم عملکرد فرد را بهبود و قدرت ماهیچه ها را افزایش می دهد. این موضوع از اهمیت زیادی برخوردار است چه فرد یک بار در هفته وزنه برداری کند یا چند بار در روز. افرادی که ورزش های استقامتی زیاد انجام می دهند باید از رژیم هایی پیروی نمایند که شامل کربوهیدراتهاست. با استفاده از یک رژیم غذایی مغذی و متعادل هم انرژی لازم برای ورزش  و هم مقدار متعادلی چربی و پروﺗﺋﻴﻦ در بدن خواهید داشت. هر چه ورزش بیشتری را وارد برنامه روزانه خود کنید بدن به کالری بیشتری نیاز پیدا می کند. من روزی 9 کیلومتر می دوم. هدف من رسیدن به سایز 10 است. آیا به عنوان یک دونده مواد مغذی یا غذاهای وجود دارد که حتما باید مصرف کنم؟ متخصص تغذیه : هر چه ورزش بیشتری را وارد برنامه روزانه خود کنید بدن  به کالری بیشتری نیاز پیدا می کند. تمرکز خود را روی کیفیت مواد غذایی بگذارید نه مقدار کالری دریافتی. هموراه نیمی از غذای فرد را میوه و سبزیجات و بقیه دیگر را باید پروﺗﺋﻴﻦ بدون چربی و غلات سبوس دار  تشکیل دهد. کربوهیدرات شامل میوه و سبزیجات وغذاهای سبوس دار برای بدن یک انرژی سهل الوصول و برای حفظ و نگهداری سلول ها مواد غذایی لازم را فراهم می آورد. هنگامی که […]

مراقب چاقی کودکان باشید

دکتر بتول افخمی اردکانی مشاور تغذیه و رژیم درمانی پدیده‌ی اضافه وزن یکی از دغدغه‌های بشر امروزی است که بیشتر کودکان به دلایل وراثتی، نداشتن فعالیت‌های جسمانی، عادت‌های نادرست غذایی و … به آن مبتلا می‌شوند، بنابراین لازم است والدین با آگاهی و استفاده از راهکارهای صحیح با این پدیده مقابله کنند که در این مطلب به مواردی از آن‌ها اشاره می‌شود.   عوامل چاقی در کودکان 1. عدم فعالیت جسمانی؛ هر چه کودک بیشتر تلویزیون تماشا کند یا به بازی‌های کامپیوتری مشغول شود، سنگین‌تر و غیر فعال‌تر می‌شود و سوخت و ساز کمتری دارد. 2. خوردن غذاهای پرکالری؛ متاسفانه امروزه کودکان غذای خود را بیشتر بیرون خانه می‌خورند و این غذاها معمولا چرب هستند مانند خوراکی‌هایی که در بوفه‌ی مدارس یا فست‌فودها تهیه می‌شوند. 3. مصرف انواع آبمیوه‌های غیر طبیعی و سایر نوشیدنی‌های پرکالری مانند نوشابه، به جای نوشیدن شیر و آب.   مشکلات کودکان چاق چاقی در کودکان علاوه بر ایجاد مشکلات روحی به دلیل مورد تمسخر قرار گرفتن و طرد شدن از جمع‌های کودکانه، سلامت آن‌ها را نیز به خطر می‌اندازد. اگر فرزندتان چاق است، می‌توانید به او کمک کنید که وزنش را در همان سطح حفظ کند تا قدش از وزنش بیشتر شود. مگر این‌که سلامت کودک به دلیل داشتن وزن اضافی به خطر بیفتد. اگر فرزندتان چاق نیست، غذا را محدود نکنید. محدود کردن غذا موجب پرخوری و سوخت و ساز بدن درست مثل زمان گرسنگی فرد است، حتی بعد از برداشتن محدودیت پرخوری متوقف نمی‌شود.   راهکارهای مناسب برای مقابله با چاقی کودکان – فقط در واکنش به گرسنگی کودک را تشویق به خوردن کنید. – از هر فرصتی برای تحسین رفتار کودک استفاده و به صراحت او را تشویق کنید. – از کودک استفاده نکنید و چاقی‌اش را به سرش نکوبید. – به کودک و بدن او احترام بگذارید. – با کودک چاق باید مانند سایر کودکان رفتار کرد. – کودک شما، لاغر یا چاق هیچ فرقی نمی‌کند؛ باید به فرزندان خود در ایجاد عادت‌های غذایی سالم و عادی کمک کنید. – سعی کنید در خانه غذاهایی را تهیه کنید که منابع سرشاری از فیبر دارند؛ مانند سبزیجات و غلات کامل. این خوراکی‌ها […]